金柑ジャムに初挑戦！
沢山の金柑を頂きました。小さくて皮固めの金柑です。どんだけ出来るんだろう。
皮むきと種とり
一番簡単そうなレシピを選んでひたすら皮をむきます。そして種を取り除きます。ここが一番大変かも。
煮沸消毒
10分間煮沸消毒します
煮ます
1回目レシピ通りに作ったら…皮が固い。嚙み切れない。2度目は皮が柔らかくなるようにフードプロセッサーにかけた後に煮込むことにしました。
完成！
大成功。マヨネーズの雑瓶は家用。残りはどなたかに食べてもらいましょう。
金柑ジャム
グルメ
